なめろうとは青魚の身に味噌などを加えて細かく叩いた料理 なめろうは、アジやイワシなどの青魚にネギや生姜などの薬味を加えて、粘りが出るまで包丁で細かく叩いた料理です。 味付けには、一般的に味噌や日本酒などが使われます。 なお、なめろうとよく似た調理法に「たたき」がありますが、味付...
25 ++ 鰹 刺身 レシピ 279401-鰹 刺身 レシピ
· シャキ!ねば!鰹のユッケ 嶋倉 秀一シェフのレシピ。・きれいな形にするセルクルのかわりは500ミリペットボトルの 丸形をカットして代用しても。 ・鰹の刺身は味を付けないので新鮮なものを。 ・タルタル状にカットしたカツオ刺身はセルクルに詰めるとき、 さかずきのように窪ませ19...
スズキ あら レシピ 193048-スズキ アラ スープ レシピ
島根県、鳥取県の宍道湖&中海のボートシーバスガイド船アマテラスです。 観光で来られた方でも大歓迎です! 釣った魚と宍道湖の夕陽をバックに記念写真などもいかがでしょう? レンタルタックルなどもありますのでお気軽に遊びに来て下さい^^レシピ掲載元はこちら(レシピブログ) 3 スズキの...
[最も共有された! √] つぶ貝 肝 レシピ 307399-つぶ貝 肝 レシピ
ヒメエゾボラ学名:Neptunea (Barbitonia) arthritica (Bernardi,1857)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。関東にも、東北などから入荷してくるもので量的にも少なくない。流通上は「あおつぶ」だ。もともとは北海道...
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